Önemli Noktalar
Kombu deniz yosunu olarak adlandırılan bitki, deniz bitkileri içerisinde yer almakta olan esmer su yosunu olarak bilinmektedir. Lezzetli olduğu bilinen Kombu Deniz Yosunu, yemeklerde kullanılabilmektedir.
Japonya civarında sıkça rastlanan bu yosun türü, yeni öğrenilmiş bir trend olmaktan ziyade kadim kültürlerden bu yana pek çok konuda tedavi edici ve destekleyici bir besin olarak kullanılmaktadır.
Bu bitkinin tüketiminde, uzun yaşamın sırları bulunduğunu düşünen araştırmacılar, Rusya özelinde yaptıkları araştırmalarda bu tezlerini kanıtlayan bulgulara rastladıklarını medya ile paylaşmışlardır.
Bir çay olarak tüketilmekte olan Kombu deniz yosununun özellikle bağırsak sağlığında önemli bir rol oynadığı bilinmektedir. Düzenli bağırsak çalışmasına yönelik etken maddeleri barındırdığı bilinmektedir.
Kombu Deniz Yosununun Yararları Nelerdir?
Kombu deniz yosunu yararları, uzun ve sağlıklı bir ömür sunmanın yanı sıra şu problemlerin de çözümünü beraberinde getirmektedir:
- Bağırsak ve sindirim sitemi ile ilgili yaşanan hemen her problemin tedavi sürecinde kullanılması önemli olmaktadır.
- Probiyotik içermesi sebebiyle bağışıklık sistemini güçlendirdiği ve hastalıklara karşı güçlü bir vücut direnci oluşturduğu bilinmektedir.
- İçeriğinde bulunan B vitaminleri sayesinde kronik yorgunluğun giderilmesi sağlanmaktadır.
- Kolesterol değerlerini dengelediği bilinmektedir.
- Kireçlenme ya da damar sertliği gibi durumların normal seyrine ulaşmasına destek olduğu bilinmektedir.
- Kanserli hücrelerin tedavisinde ve kanser oluşumunun önlenmesine önemli rol oynamaktadır.
- Obezite hastalığının tedavisinde takviye edici bir besin olarak kullanılabilmektedir.
- Yağ yakıcı etkisi sayesinde fazla kiloların vücuttan atılmasına yardımcı olmaktadır.
- İltihaplı olan bölgelerdeki iltihabın atılmasına yardımcı olmakta, enfeksiyon içerikli hastalıkların tedavi süreçlerinde kullanılmaktadır.
- Yaşlanma karşıtı etkisi olması sebebiyle haricen uygulanması halinde cildin daha genç bir görüntüye kavuşması sağlanmaktadır.
- Vitamin ve mineral içerikleri sayesinde saç bakımı konusunda da tercih edilmekte olan bir ürün olmaktadır. Saçın daha güçlü bir şekilde uzamasına yardımcı olmaktadır.
- Diyabet hastalığı olanlar için şekerin dengelenmesini sağladığı ve tedavi edici bir etki sunduğu bilinmektedir.
- Eklem romatizmasının belirtilerinde hafifleme oluşturduğu bilinmektedir.
Tüm bu hastalıkların yanı sıra vücudun dirençli ve güçlü bir hal alması için pek çok canlı bakterinin vücuda girmesini sağladığı için oldukça şifalı bir çay türü olduğu bilinmektedir. Henüz tespit edilmeyen fakat iyi geldiği düşünülen farklı hastalıklar da bulunmaktadır.
Kombu Çayı Nasıl Hazırlanır?
Kombu çayının hazırlanması, hazır bir çayın demlenmesi ile mümkün olduğu gibi bir Kombu mantarı yardımıyla üretimi sağlanarak da tüketilmesi mümkün olmaktadır. Kombu mantarı yardımıyla üretim yapmak için şu yolların izlenmesi gerekmektedir:
- Kaynamakta olan 1 litre miktarındaki suyun içerisinde 2 su bardağı toz şekerin eritilmesi sağlanmalıdır.
- Şekerin eritildiği suyun içerisine 7 adet poşet çayın atılarak 15 dakika süresince demlenmesi beklenmelidir.
- Çay poşetleri içerisinden çıkarıldıktan sonra 2 litre ölçüsünde soğuk suyun eklenmesi gerekmektedir.
- Temizlenmiş mantarlar bu karışımın üzerine koyularak, lastikli bir örtü ile sabitlenmesi gerekmektedir.
Bu çay hazırlama şeklinde malzemelerin içerisinde bulunan toz şeker, mantarın fermente olması için gerekli görülmektedir. Fermente olan mantar, şekerden belenmekte ve etkisini bu şekilde sunmaktadır.
Kombu deniz yosunu Çayı için daha az şekerli bir formül de uygulanabilmektedir. Bunun için mantarın ölçüsü arttırılmalıdır.
Kombu Tüketiminde Dikkat Edilmesi Gerekenler
Kombu çayının tüketilmesinde dikkat edilecekler, hijyen ve ölçü başta olmak üzere bazı kriterlere dayandırılmaktadır. Bu kriterler içerisinde en çok hassas olunması gereken konular şu şekilde sıralanmaktadır:
- Kullanılan malzemelerin ve ellerin hijyenin yeterli düzeyde yapılmış olması gerekmektedir.
- Kullanılacak olan mantara herhangi bir yabancı cismin değmemesine özen gösterilmesi gerekmektedir. Bu sebeple metal kaşık kullanılmaması önerilmektedir.
- Mantarın sıcak suya koyulmasından kaçınılması gerekmektedir.
- Bu çayın siyah çay ile birlikte hazırlandığı bilinse de yeşil çay ile hazırlanmasında da bir sakınca görülmemektedir.
- Tüketilecek olan mantarın küflenmemiş ve siyah bir renge bürünmemiş olmasına dikkat edilmesi gerekmektedir.
- Tüketim önerisi ilk haftalarda günde bir kez olmalı, sonradan isteğe bağlı arttırılmalıdır. Birden çok tüketilmesi bağırsaklara zarar verebilmektedir.
- Detoks etkisi içermesi sebebiyle tüketim sürecinde su tüketiminin de unutulmamasına dikkat etmek gerekmektedir.
Kombu Deniz Yosununun Yan Etkileri Var Mıdır?
Kombu deniz yosununun olası yan etkileri, alerjik durumlara ve tüketim ölçüsüne göre ortaya çıkabilmektedir. Bu yan etkilerden bazıları şu şekilde sıralanmaktadır:
- Yağ yakımı etkisiyle doğru beslenmenin yapılmadığı durumlarda aşırı kilo kaybının oluşmasına neden olabilmektedir. Bu sebeple zayıflama sürecinde de kontrollü tüketilmesi gerekmektedir.
- Mide bulantısı yan etkisinin ortaya çıkması, vücudun alerjik bir reaksiyon göstermesini işaret ediyor olabilir. Bu sebeple tüketimine ara verilmesi gerekmektedir.
- Hijyen konusunda hassasiyet gösterilmemesi halinde ölümcül tehlikeler oluşabilmektedir.
- Seramik kaplarda kullanılması sonucunda zehirlenmeye neden olabilmektedir. Bu sebeple seramik kaplarda bekletilmemesi konusunda hassasiyet gösterilmelidir.
Mide bulantısı, kusma, baş ve boyun ağrısı gibi etkilerinin görülmesi alerjik durumun göstergesi olabilmektedir.
Kombu Çayı Hangi Koşullarda Muhafaza Edilmelidir?
Kombu çayının saklanma koşulları, özellikle çok sıcak ve çok soğuk olmaması gereken ortamlar olarak bilinmektedir. Bu koşulların şu şekilde sıralanması mümkün olmaktadır:
- Özellikle cam kaplarda saklanması, etken maddenin zarar verici bir maddeye dönüşmemesi için önemli olmaktadır.
- Yalnızca cam ürünlerin tercih edilmesi zorunlu olmaktadır.
- Ortalama sıcaklığın 4 derece olması beklenmektedir. Bu ısı ölçüsünün çok altında ya da çok üstünde olan sıcaklıkların zarar verdiği düşünülmektedir.
- Desenli seramik kapların içerisinde saklanması, farklı kimyasal bileşenlerin ortaya çıkmasına neden olabilmektedir. Bu sebeple desenli ya da renkli kaplar kullanılmamalıdır.
Tüm bu saklama koşullarının yanı sıra tüketilmek için hazır hale getirilen çayın çok miktarlarda yapılarak uzun süre bekletilmesi önerilmemektedir. Kombu deniz yosunu çayının 3 litre ölçüsünde yapılması yeterli görülmektedir.